Política de privacidad de la plataforma kelbroo

Versión 2026-08-29

Traducción. Esta es una traducción informativa del documento polaco Polityka prywatności platformy kelbroo. En caso de discrepancia entre las versiones lingüísticas, prevalece la versión polaca.

§1. Papel conforme al RGPD

1. Responsable del tratamiento: Respecto de los datos facilitados por los Clientes (B2B) con el fin de celebrar el contrato y liquidar las suscripciones (p. ej. a través del operador PayU), el Responsable es Kelbroo, ul. Rodła 24/4, 01-496 Varsovia, Polonia, NIF (NIP): 5222269366. Contacto para todo lo relativo a datos: kontakt@kelbroo.com.
2. Encargado del tratamiento: Respecto de los datos introducidos durante el trabajo del local (personal, Comensales), el responsable es el Cliente y Kelbroo actúa siguiendo sus instrucciones.

§2. Datos de los Comensales

Hacer un pedido no exige crear una cuenta. Tratamos un seudónimo (p. ej. «Tejón Silencioso»), un distintivo gráfico, el historial de pedidos y el idioma del dispositivo.

Excepción (pagos en línea de los Comensales): Si el Comensal utiliza el pago en línea, es posible que se le pida en nuestra pantalla una dirección de correo electrónico. Esa dirección se transmite en tiempo real únicamente para iniciar el pago ante un operador externo (p. ej. PayU) y no se guarda ni se conserva de forma permanente en las bases de datos de Kelbroo.

§3. Identificador de sesión y estadísticas

En la aplicación del Comensal se guarda un único testigo de sesión estrictamente técnico. Es absolutamente necesario para que el Servicio funcione a petición del usuario (vincularlo con la cuenta tras recargar la página), por lo que no requiere banner de consentimiento. En la aplicación del Comensal no usamos herramientas de seguimiento ni publicitarias y no tenemos previsto cambiarlo.

En el sitio de producto kelbroo.com usamos la herramienta estadística Google Analytics para saber qué contenidos se leen. La activamos solo tras obtener el consentimiento de quien visita el sitio: sin consentimiento no cargamos ningún script analítico ni enviamos dato alguno a Google. El consentimiento puede retirarse en cualquier momento mediante el enlace del pie de página. La negativa no limita el acceso a ninguna parte del sitio.

§4. Datos del personal

Por instrucción del Cliente, el sistema recoge el nombre, los apellidos, el rol y el correo electrónico de cada persona del equipo. Un elemento clave para proteger el interés económico del local es el registro de actividad (Audit Log), inalterable, que anota las operaciones sobre las cuentas. Las contraseñas se protegen mediante resumen criptográfico.

§5. Datos de facturación del Cliente

Como Responsable conservamos los datos de la empresa: NIF (NIP), dirección postal y direcciones de correo. Si la suscripción no se renueva, transcurridos 6 meses desde la expiración del servicio la cuenta se elimina (se anonimiza), lo que nos permite conservar únicamente estadísticas sin datos personales. El Cliente es informado de ello con 30 días de antelación.

§6. Destinatarios de los datos y transferencias fuera del EEE

Los datos no salen del EEE: nuestros servidores están en Fráncfort (Alemania), en el proveedor Hostinger.com.

Servicios de pago (PayU): El operador de los pagos de suscripción (y, en su momento, de los pagos de los Comensales) en la plataforma es PayU S.A., con domicilio social en Poznań, Polonia (ul. Grunwaldzka 186, 60-166 Poznań, NIP: 7792308495, KRS: 0000274399). En el proceso de pago, PayU actúa como responsable del tratamiento independiente y distinto. Kelbroo transmite a PayU los parámetros necesarios (p. ej. la dirección IP en la llamada a la API), pero no guarda en su propia base de datos direcciones IP, datos de tarjetas de pago ni códigos BLIK.

§7. Derechos de las personas interesadas

Las personas interesadas tienen todos los derechos que reconoce el RGPD (acceso, rectificación, supresión), así como el derecho a presentar una reclamación ante el Presidente de la Oficina de Protección de Datos Personales de Polonia.

Dada la avanzada seudonimización de los perfiles de los Comensales, suprimir un pedido concreto no es técnicamente posible sin que el Comensal aporte información identificativa adicional ajena al sistema (art. 11 del RGPD). Las solicitudes relativas a los pedidos y al trabajo del local deben dirigirse directamente al restaurante correspondiente. Para asuntos de suscripción B2B, escríbenos a kontakt@kelbroo.com.

§8. Modificaciones de la Política de privacidad

Los Clientes serán informados de las modificaciones sustanciales de este documento en la dirección de correo electrónico asignada, con 14 días de antelación.

El documento entra en vigor el día de su publicación en el sitio web de la plataforma kelbroo.